VOĆNI TART

Sastojci
Za podlogu

300 g. brasna
175 g. maslaca
4 kasike secera u prahu
2 zumanca
2 kasike vode

Za poslasticarski krem
1 l. mleka
3 zumanca
6 kasika gustina
8 kasika secera

Priprema
U ciniji izmesati brasno i secer u prahu, dodati maslac sitno isecen, Zatim zumanca i vodu, umutiti mikserom (zice za testo. Dobice se jedna rastresita smesa, istresti na dasku pa rukama umesiti u glatko testo. Ne treba dugo da se mesi, u nekoliko poteza. Testo uviti u najlon foliju i ostaviti sat vremena u frizider.
Kada se testo odmori, razvuci ga na dasci posutoj brasnom,zatim ga premestiti u kalup srednje velicine, prstima lagano pritisnuti testo da uz rub pa visak testa odseci nozem.
Na nekoliko mesta testo izbosti viljuskom i staviti da se pece u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 25-30 minuta. Kada je peceno sacekati da se skroz ohladi pa tek onda izvaditi iz kalupa.

Krem
Od litre mleka odvojiti oko 2 dcl. ostatak staviti da se kuva sa 4 kasike secera.
Umutiti zumanca, secer, gustin i vanilin secer sa odvojenim mlekom.
Kada mleko prokuva, dodati prethodnu smesu i kuvati dva-tri minuta. 

Sipati ga na podlogu kada se prohladi, ostaviti u frizider da se ohladi skroz zatim redjati sveze ili voce iz kompota i premaziti gotovim zeleom za kolace da voce ne bi potamnilo.

http://www.maminajela.com