ŠARENA OBLATNA

Sastojci:

• 6 jaja
• 24 žlice šećera
• 2 vanilija šećera
• 250 gr maslaca
• 100 gr mljevenog petit beurre keksa
• 150 gr mljevenih oraha
• 100 gr čokolade za kuhanje
• pakovanje manjih oblatna
• limunov sok
• 300- 400 čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka treba pripremiti dvije kreme – žutu i smeđu.

Priprema žute kreme:

Žumanjke na pari mikserom miješati sa 12 žlica šećera. Kada se krema ohladi dodati limonov sok (količina po ukusu), kesicu vanilija šećera i omekšali maslac. Sve zajedno dobro pomiješati.

Priprema smeđe kreme:

Bjelanjke umutiti zajedno sa 12 žlica šećera, dodati otopljenu čokoladu (100 gr) mljevene orahe, mljeveni keks i kesicu vanilija šećera. Sve zajedno dobro pomiješati. Potom slagati oblatnu: oblatna, jedan sloj žute kreme, oblatna i tako još jednom postupak ponoviti. Oblatnu pritisnuti težim predmetom i ostaviti da se okusi prožmu.
Kada se kolač stisnuo, izrezati je na 3-4 dijela po dužini (širina ovisi o vašoj želji).

Vrhnje za kuhanje zagrijati i dodati izlomljenu čokoladu (300-400 gr)  i kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok se čokolada ne otopi.

Preporuka je oblatnu prije premazivanja glazure ohladiti u hladnjaku te je potom premazivati sa vrućom glazurom, jer tada bolje pirjanja uz oblatnu i glazura se odmah suši.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/

https://www.recepti-svijeta.com