NAPOLITANKA TORTA

Sastojci za biskvit – Napolitanka torta:

  • 8 belanca
  • 80 g šećera
  •  10 kašičica prženih, mlevenih lešnika
  • 2 kašičice brašna

Sastojci za krem – Napolitanka torta:

  •  8 žumanca
  •  80 g šećera
  •  4 praška za puding sa ukusom vanilije
  •  250 g margarina
  •  250 g šećera u prahu
  •  150 g čokolade za kuvanje
  • 300 g napolitanki s lešnikom
  • 400 ml slatke pavlake

Priprema – Napolitanka torta:

  1. korak: Lešnike kratko tostirati u rerni, ohladiti ih i samleti. Belanca izmiksovati u čvrsti sneg i postepeno dodavati šećer.
  2. korak: Kutlačom lagano umešati mlevene lešnike i brašno.
  3. korak: Biskvitnu smesu izliti u kalup za torte (prečnika 28 cm) koji treba biti prekriven masnim papirom i peći 25 minuta na temperaturi od 160 °C.
  4. korak: Žumanca dobro izmiksovati sa šećerom, praškom za puding i malo mleka, tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka zakuvati.
  5. korak: U vrelo mleko dodati pripremljenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne dobije gusta krema. U ohlađenu kremu dodati penasto izmiksiran margarin zajedno sa šećerom u prahu.
  6. korak: Podeliti kremu na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari, a u drugi deo dodati napolitanke koje su prethodno samlevene u blenderu.
  7. korak: Na podlogu za tortu staviti biskvit i oko njega obruč za torte prekriven masnim papirom, kako bi se kasnije lakše odvojio od kreme.
  8. korak: Biskvit premazati kremom od napolitanki, a zatim naneti čokoladnu kremu. Tortu staviti u frižider da se kreme dobro stisnu, najbolje preko noći.
  9. korak:  Pre posluživanja celu tortu premazati slatkom pavlakom ili ukrasiti po želji.
Vaša Napolitanka torta je spremna.

Primjedbe