ŠANI PITA

Tijesto: 
✦ 4 jaja
✦ 12 dag šećera
✦ 10 dag brašna
✦ 1 prašak za pecivo
✦ 1 žlica crne kave

Krema: 
✦ 25 dag margarina
✦ 20 dag šećera u prahu
✦ 1 vanilin šećer
✦ 1 žlica konjaka
✦ 2 žlice mljevene kave
✦ 5 dag čokolade
✦ orasi za ukrašavanje

Priprema tijesta: Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati brašno, prašak za pecivo, kavu rastopljenu u malo vode i lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u dubokom limu i pečeni biskvit prerezati u tri lista.

Priprema kreme: Pjenasto izraditi margarin, šećer, vanilin šećer, konjak i kavu. Kremu podijeliti u tri dijela, te u jedan umiješati otopljenu čokoladu.

Postupak: Prvi list biskvita premazati trećinom svijetle kreme, na njega položiti drugi list i premazati tamnom kremom, te treći list premazati drugom trećinom svijetle kreme. Kolač posipati orasima.

http://www.gospodarski.hr