Kora :- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 200 g pečenog kikirikija
- 4 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za glazura 1 :
- 200 g mlečne čokolade
- 3 kašike slatke pavlake
Za karamel krem :
- 12 kašika šećera
- 200 gr margarina
- 7 žumanaca
- 200 g kikirikija neslanog, prženog
Za glazura 2. :
- 200 gr tamne čokolade
- 4 kašike slatke pavlake
Ulupajte belanca sa šećerom dok se šećer ne otopi. dodajte melveni kikiriki i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Blago promešajte da se sjedini i izlijte smesu u pleh, pa stavite da se peče na 180 stepeni.
Pečen biskvit ostavite da se ohladi pa napravite prvu glazuru otapajući čokoladu sa slatkom pavlakom.
10 kašika šećera stavite da se karamelizuje. kada se šećer otopi dodajte margarin i pustite da se zajedno otapaju. dodajte žumanca pomešane sa 2 kašike šećera. Izmešajte pa na kraju dodajte iseckan kikiriki.
Sklonite sa vatre, nemojte da vam provri kad stavite kikiriki.
Ostavite da se prohladi pa nanesite preko čokolade. Ako primetite da vam se brzo steže onda odmah istresite preko sloja čokolade.
Otopite tamnu čokoladu sa slatkom pavlakom pa ostavite da se prohladi i nanesite preko kikiriki smese.
Ostavite kolač u frižideru da se hladi bar 2h pa poslužite.
https://brzikolaci.com