CRVENI PLAŠT

Tijesto (mjera je čaša od jogurta):
✦ 5 jaja
✦ 1 čaša šećera
✦ 1 čvrsti jogurt
✦ 1 dcl mlijeka
✦ 2 čaše oštrog brašna
✦ 1 prašak za pecivo
✦ 2 žlice kakaa

Krema:
✦ ½ kg svježeg kravljeg sira
✦ 5 žlica šećera
✦ ½ l vrhnja za šlag
✦ 1 vrećica želatine

Preljev:
✦ 1 vrećica crvenog preljeva za torte

Priprema tijesta: Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati jogurt, mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati kakao. Žuto dio tijesta malo zapeći na 180 °C, 7 – 8 minuta, pa onda preliti smeđim dijelom tijesta i ispeći do kraja, te ohladiti.

Priprema kreme: Sir izmješati sa šećerom i dodati čvrsto tučeni šlag. Umiješati rastopljenu želatinu i premazati po biskvitu.

Priprema preljeva: Preljev napraviti prema uputama na vrećici i pažljivo preliti po kolaču.

http://www.gospodarski.hr