Mačje oči (proteinski kolač)

dana

Sastojci za biskvit:

  • 1 jaje
  • 2 bjelanjka
  • 100 g ječmenog brašna
  • 45 g whey proteina od vanilije
  • 100 g jogurta
  • stevija u tekućini do slatkoće koju želite
  • pola praška za pecivo

    • Priprema:

    Kad je biskvit gotov, biskvit se umota u vlažnu krpu krpu (ja krpu još pospem stevijom u prahu) kao i inače za rolate.
    Fil - 100 g tapioka zrnaca namočiti u 400 ml mlijeka. Kad se namoče 1 h, kuhati u mlijeku dok ne postanu prozirne nekih 20ak min uz miješanje. Potom se odmota biskvit i namaže prohlađenim pudingom od tapioke, poredaju se banane (4 komada, dvije jedna do druge uzdužno) i rolat se zarola. Za ukrašavanje umjesto šlaga – 300 g posnog sira sa 30 g whey proteina od vanilije + želatina po uputama. Posuti kakao prah ili cimet po gotovom kolaču.

    100 g gotovog kolača sadrži:

    Energetska vrijednost: 170 kcal
    Bjelančevine: 10 g 
    Masti: 1 g
    Ugljikohidrati: 30 g