200 gr kreme od pistacija
100 gr mljevenih pistacija
150 gr šećera
450 gr mascarponea
6 jaja (6 žumanjaka i 4 bjelanjaka)
0,5 l mlijeka
3 kapi ekstrakta vanilije
32 piškote
Priprema
1. Odvojite jaja
Odvojite žumanjke od bjelanjaka u dvije zasebne posude. Umutite žumanjke sa šećerom i miksajte oko 8 minuta, dok se šećer ne rastopi.
2. Dodajte mascarpone i pistacije
U smjesu dodajte mascarpone, 60 grama mljevenih pistacija i 150 grama kreme od pistacija i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu u posudu i potom ubacite u frižider.
3. Umutite bjelanjke
Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Pažljivo umiješajte bjelanjke u kremu s pomoću kuhače.
4. Zagrijte mlijeko
Pomiješajte mlijeko s 50 g kreme od pistacija i 3 kapi ekstrakta od vanilije. Zagrijte u loncu, a kada se zagrije, u tu smjesu umočite jednu po jednu piškotu.
5. Složite kolač
Velikom kašikom nanesite tanak sloj mascarpone smjese u posudu u kojoj ćete slagati kolač. Na to stavite prvi sloj piškota, zatim još jedan sloj mascarponea pa još jedan sloj piškota. Završite s posljednjim slojem kreme.
6. Ohladite
Ubacite posudu u zamrzivač na 30 minuta. Ako ćete desert poslužiti kasnije, stavite ga u frižider na 4 sata, a može stajati i preko noći. Narežite i ukrasite mljevenim pistacijama.
Prijatno!:)
Primjedbe
Objavi komentar