ORANGE ŠNITE

Slastica koja će vas izgledom i okusom oboriti s nogu!


Sastojci:

Za biskvit:
  • 6 kom. bjelanjaka,
  • 6 kašika šećera u prahu,
  • 2 kašike limunovog soka,
  • 1 vanilin šećer,
  • 50 gr prženih mljevenih lješnika,
  • 150 gr krupnije mljevenih oraha
Za kremu:
  • 6 kom. žumanjaka,
  • 6 kašika šećera,
  • 2 kom. vanilin šećera,
  • 1 puding okus vanilija,
  • 2 kašike gustina,
  • 5 dcl mlijeka,
  • 3 dcl soka od narandže,
  • ribana korica od 2 narandže,
  • 100 gr maslaca,
  • 1 dcl slatkog vrhnja,
  • 2 šlag kreme od vanilije,
  • čoko štapići,
  • filetirana narandža,
  • listići mente…

Priprema:

Pomiješati vanil šećer sa šećerom u prahu.
Pomiješati lješnjake i orahe.
Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka u čvrst snijeg.
U umućene bjelanjke dodati orahe i lješnike uz lagano miješanje.
Smjesu istresti na pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
Peći na 180 °C oko 15 min (biskvit će se odvojiti od ruba papira za pečenje kada je gotov).
Ohladiti ga i isjeći na tri jednaka dijela.
U mlijeko dodati šećer, vanil šećer, ribanu koricu narandže i pola soka od narandže te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum.
Žumanca pomiješati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica.
Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano miješanje dok se masa ne stegne. Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.
Pjenasto umutiti 100 gr maslaca pa dodati ohlađenu masu i sve sjediniti.
U sjedinjenu masu umiješati i 1 dcl umućenog vrhnja za šlag.
Podijeliti masu na 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.
2 šlag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolač.
Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandžama, listićima mente i čoko štapićima.
Izvor: Aura.ba

Primjedbe