MILENIUM TORTA

dana

MILENIUM TORTA: UKUSNA I RASKOŠNA, SLOŽENA U ČAK SEDAM RAZLIČITIH SLOJEVA


SASTOJCI:
  • 200 g krupno mljevenih lješnjaka,
  • 400 g ‘obične’ čokolade za kuhanje (40 % kakaa),
  • 300 g mliječne čokolade,
  • 150 g crne čokolade (70 % kakaa),
  • 150 g bijele čokolade,
  • 1 l vrhnja za šlag,
  • 2 dl punomasnog mlijeka
PRIPREMA:
Podloga:
Pečene, krupno samljevene lješnjake pomiješati sa 100 g otopljene čokolade za kuhanje (40 % kakaa).
Na podlogu staviti celofan, na njega obruč kalupa za torte, pa u njemu napraviti podlogu za tortu i prekriti je drugim celofanom.
Krema od tamne čokolade:
150 ml vrhnja za šlag, 50 ml mlijeka i 150 g crne čokolade staviti na laganu vatru i kad baci ključ izmiješati i ohladiti u frižideru.
Ohlađeno izmiksati da se dobije pjena poput musa.
Skinuti gornji celofan sa kružne podloge, staviti mus i ohladiti u frižideru.
Bijela krema:
150 ml vrhnja za šlag i 50 ml mlijeka kratko izmiksati, zatim lagano dodati 150 g otopljene bijele čokolade.
Staviti preko crnog musa i vratiti u frižider.
Tamna krema:
150 ml vrhnja i 50 ml mlijeka kratko izmiksati, dodati 150 čokolade za kuhanje (40 % kakaa) lagano miksajući. Staviti preko bijelog sloja i vratiti u frižider.
Krema od mliječne čokolade:
150 ml vrhnja i 50 ml mlijeka kratko izmiksati, dodati 150 g mliječne čokolade lagano miksajući. Staviti preko tamne kreme i vratiti u frižider.
Prva glazura:
Prohuvati 150 ml slatkog vrhnja i njime preliti 150 g izlomljene čokolade za kuhanje (40 % kaka).
Ostaviti da se čokolada otopi, izmiješati i sačekati da se ohladi do željene gustoće.
Glazuru staviti preko kreme od mliječne čokolade i vratiti u frižider.
Druga glazura:
Prohuvati 150 ml slatkog vrhnja i preliti 150 g izlomljene mliječne čokolade.
Ostaviti da se čokolada otopi, izmiješati i sačekati da se ohladi do željene gustoće.
Staviti preko prve glazure i vratiti u frižider.
Ukrasiti po želji, npr. čokoladom i lješnjacima, a može se servirati i bez ukrašavanja, da svi slojevi ostanu vidljivi.
Izvor: Zena.blic.rs

Primjedbe

Objavi komentar