Domaći lokumSASTOJCI
2 kom bjelanca
150g šećera u prahu
250g maslaca
150ml ulja
1 Vanilin šećer Dolcela
100g oraha, lješnjaka
500-600g Glatkog brašna Podravka
1 Prašak za pecivo Docela
100g oraha, lješnjaka
500-600g Glatkog brašna Podravka
1 Prašak za pecivo Docela
PRIPREMA
Mikserom umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa im dodati šećer u prahu i još malo mutiti da se istopi.
Mikserom umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa im dodati šećer u prahu i još malo mutiti da se istopi.
Dodati vanilin šećer, ulje i omekšali maslac.Miješati sve mikserom.
Kada se dobije fina smjesa dodati mljevene orahe, pola brašna, prašak za pecivo.Ostatak brašna dodavati malo po malo da dobijete mekano tijesto, a da se opet ne lijepi za ruke.Možda će vam trebati i 600-650 g.
Rukom uzimati tijesta da kuglica bude veličine srednje mandarine i oblikovati lokume valjajući kuglu na radnoj površini. Dobijeni valjak presjeći na dva dijela.
Lokume redati u pleh i peći ih na 120 stepeni jedan sat.
Meni je od ove količine bilo veliki pleh od rerne i još jedna trećina istog, to sam poredala u manju tepsiju.
Meni je od ove količine bilo veliki pleh od rerne i još jedna trećina istog, to sam poredala u manju tepsiju.
Gotove lokume malo ohladiti i posipati šećerom u prahu.
Izvor: https://www.coolinarika.com
Primjedbe
Objavi komentar