ČAROBNI KOLAČ

dana
Ovo je jedan baš čarobni kolač,  autor recepta je mlada splitska slastičarka Tea Mamut. Recept sam  našla na netu pa želim da ga imam u galeriji i da ga podelim sa vama.

SASTOJCI:

  • 60 gr putera
  • 240 gr mleka
  • šipka vanile, ako nemate, 2 kesice vanilin šećera
  • 2 jaja
  • 80 gr šećera u prahu
  • 65 gr brašna
  • 2 kašike vode
  • prstohvat soli

PRIPREMA:

  1. Kolač je  preukusan, sastojke sigurno uvek imate u domaćinstvu,  samo je način pripreme poseban.
    Meni je malo tanak ispao,  jer nisam imala manji kalup  a vi obavezno pravite u kalupu stranica 20 cm ili duplu meru.
    Kalup namastite,  i stavite pek papir samo na dno.
    U šerpici otopite puter.
    U drugoj malo ugrejte mleko i dodajte vanilu.
    1. Žumanca umutite sa 40 gr  šećera u prahu,  a zatim dodajte otopljeni puter,  2 kašike hladne vode,  pa mlako mleko,   prstohvat soli i brašno.
    2. Posebno umutiti belanca sa 40  gr šećera u prahu i dodati u žumanca.  Sve polako izmešati bez miksera, da bi smesa ostala vazdušasta.
      Sada  izliti u kalup,  smesa je retka ali tako treba.

    3. Peći u prethodno zagrejanoj rerni,  na 160 stepeni,  oko 20 minuta,  zavisi od rerne,  ali dok dobije lepu boju,  pa probajte čačkalicom.
      Kada se kolač prohladi,  izvaditi iz kalupa i posuti prah šećerom.
      Zašto se zove Čarobni kolač,  videćete kada isečete parče,  prilikom pečenja na dnu se formira prava puding smesa a na vrhu testo,  a takodje,  čarobno miriše na vanilu.

    izvor: coolinarika.com

Primjedbe

Objavi komentar