Neodoljiv spoj biskvita natopljenog crnom kafom i kreme obogaćene bijelom čokoladom.
SASTOJCI
Biskvit
• 6 jaja
• 12 kašika šećera
• 3 kašike mlijeka
Biskvit
• 6 jaja
• 12 kašika šećera
• 3 kašike mlijeka
• 1 i 1/2 dcl ulja
• 3 kašike kakaa
• 1 prašak za puding od čokolade
• 6 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• za namočiti kore 2dcl crne kafe
• 3 kašike kakaa
• 1 prašak za puding od čokolade
• 6 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• za namočiti kore 2dcl crne kafe
Krema
• 4 žumanjka
• 4 kašike šećera
• 2 vanilin šećera
• 100g gustina
• 1/2 l mlijeka
• 200g maslaca
• 200g šećera u prahu
• 100g bijele čokolade
• i još 500ml slatkog vrhnja za šlag
• 4 žumanjka
• 4 kašike šećera
• 2 vanilin šećera
• 100g gustina
• 1/2 l mlijeka
• 200g maslaca
• 200g šećera u prahu
• 100g bijele čokolade
• i još 500ml slatkog vrhnja za šlag
Glazura
• 100g čokolade za kuhanje
• 3 kašike vode
• 4 kašike ulja
• 100g čokolade za kuhanje
• 3 kašike vode
• 4 kašike ulja
PRIPREMA
Biskvit
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Žumanjke dobro umutiti sa šećerom, pa dodati mlijeko.Mutiti ,pa dodati ulje, kakao, prašak za puding, brašno i prašak za pecivo.Sve dobro ujednačiti.
Biskvit
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Žumanjke dobro umutiti sa šećerom, pa dodati mlijeko.Mutiti ,pa dodati ulje, kakao, prašak za puding, brašno i prašak za pecivo.Sve dobro ujednačiti.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i lagano ih sjediniti sa smjesom od žumanjaka.Dobro izmješati i izliti u pleh sa pek papirom.Pleh neka bude veliki od rerne.Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Gotov biskvit ohladiti i prerezati uzduž na dva dijela.
Krema
Žumanjke umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom rastopljenim u malo mlijeka.Ostatak mlijeka stavimo u šerpu i kuhamo .Kada zavri mlijeko istresemo u smjesu žumanjaka i gustina i promiješamo.Sve vratimo u šerpu i skuhamo kremu.
Žumanjke umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom rastopljenim u malo mlijeka.Ostatak mlijeka stavimo u šerpu i kuhamo .Kada zavri mlijeko istresemo u smjesu žumanjaka i gustina i promiješamo.Sve vratimo u šerpu i skuhamo kremu.
Bijelu čokoladu rastopimo na pari i dodamo u kremu.Maslac pjenasto umutimo sa šećerom u prahu i pomiješamo ga sa ohlađenom kremom.
Jedan dio biskvita stavimo na tacnu i prelijemo ga sa crnom kafom(nes),premažemo ga pripremljenom kremom pa na to drugi dio biskvita .Lagano pritisnemo rukama da se sve lijepo sjedini.I taj biskvit prelijemo kafom(Polako kašiku po kašiku)
Tortu premažemo umućenim slatkim vrhnnjem i završimo čokoladnom glazurom.
Za glazuru otopiti sastojke na laganoj vatri i dobro izmješati.Malo ohladiti i preliti po torti.
POSLUZIVANJE
Poslužiti tortu dobro ohlađenu.
Poslužiti tortu dobro ohlađenu.
Izvor:http://www.coolinarika.com
Primjedbe
Objavi komentar