LEDENA VOĆNA TORTA

Evo i jedan klasičan recept za divan kremasti kolač. Ali, a ako upotrijebite odgovarajući kalup, dobit ćete prekrasnu tortu kojoj kupine daju poseban štih.

Sastojci:

Biskvit:

•  7 kom bjelanjaka,
•  7 žlica šećera,
•  7 žlica brašna,
•  1 prašak za pecivo,
•  1,5 dl toplog mlijeka za preliti pečeni biskvit

Krema:

•  7 kom žumanjaka,
•  1/2 l mlijeka,
•  7 žlica šećera,
•  7 žlica brašna,
•  2 kom vanilin šećera,
•  250 g maslaca

I još:

•  150 g kupina,
•  2,5 dl slatkog vrhnja
• Priprema:
  
  Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera, te brašna pomiješanog sa praškom za pecivo. Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu na 180 °C oko 25 min.
  Pečeni biskvit preliti prokuhanim mlijekom te ostaviti da se prohladi.
  
  Posebno izmutiti pjenasto žumanjke sa obje vrste šećera, brašnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati i ukuhati smjesu te uz miješanje kuhati dok se ne zgusne.
  Ohladiti smjesu i u ohlađeno dodati žlicu po žlicu pjenasto umućen maslac.
  
  Na biskvit poredati dio kupina, na njih nanijeti kremu, zatim umutiti slatko vrhnje sa ostatkom kupina i to završno staviti na žutu kremu.
  Po želji ukrasiti još kupinama i dobro ohladiti prije serviranja.
  
  Izvor: coolinarika.com
• http://www.volimkuhati.com