Sočan i vrlooo čokoladan kuglof ispunjen ukusnim punjenjem od krem sira! Ukoliko volite kombinaciju čokolade i sira ovo je recept za vas!
Sastojci
Smjesa za kuglof
200 g čokolade za kuhanje
180 ml vode
40 g kakaa u prahu
230 g glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica soda bikarbone
300 g šećera
170 g maslaca sobne temperature
5 jaja
Nadjev od sira
200 g krem sir
1 jaje
1 žlica gustina
80 g šećera
2 vanilin šećera
Priprema
Vodu zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa dodajte kakao i na kockice razlomljenu čokoladu. Miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi.
U zasebnoj zdjeli maslac pjenasto izmiskajte sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro izmiksajte. Zatim dodajte pripremljenu čokoladnu smjesu.
Na kraju dodajte brašno, soda bikarbonu i sol pa kuhačom miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
Za pripremu nadjeva sve sastojke stavite u zdjelu i dobro izmiksajte.
Kalup za kuglof namastite i pobrašnite pa ulijte 1/3 pripremljene smjese. Preko čokoladne smjese ravnomjerno rasporedite nadjev od sira pazeći da ne dodiruje stranice. Na kraju izlijte ostatak čokoladne smjese.
Kuglof pecite 45-50 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađeni kuglof prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.
Primjedbe
Objavi komentar