Isprobajte jednostavan recept za lagani, pjenasti mousse od bijele čokolade s termički obrađenim jajima!Sastojci
- 2 jaja
- 2 žlice šećera
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 g bijele čokolade
Priprema
Jaja razmutite sa šećerom pa ih lagano kuhajte na pari otprilike 5 minuta. Jaja cijelo vrijeme miješajte/mutite pjenjačom.
Bijelu čokoladu otopite na pari u zasebnoj zdjelici.
Kada smjesa od jaja postane svijetla i malo se zgusne maknite ju s vatre i pomiješajte s otopljenom bijelom čokoladom. ostavite smjesu neka se ohladi tako da bude mlaka kada ćete ju sjediniti sa šlagom.
Vrhnje za šlag izmiksajte u mekani šlag pa špatulom umiješajte u mlaku smjesu od jaja, šećera i bijele čokolade.
Mousse premjestite u čaše ili zdjelice za posluživanje te ostavite u hladnjaku barem dva sata da se rashladi i dobro stisne.
Primjedbe
Objavi komentar