Sastojci za prhko tijesto:
125 g brašna
10 g gorkog kakaa
navršak noža Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
1 žlica likera od višanja
75 g omekšanog maslaca ili margarina
Sastojci za biskvit:
4 jaja
100 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
100 g brašna
do pola puna žličica Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
25 g Gustina
10 g gorkog kakaa
navršak noža mljevenog cimeta
Za nadjev od višanja:
1 staklenka kompota od višanja (350 g ocijeđene mase)
2,5 dl (1/4 l) soka od višanja (iz kompota)
(umjesto kompota možete upotrijebiti 500 g svježih višanja pomiješanih sa 75 g šećera)
1 omot Dr. Oetker Preljeva za torte crvenog
25 g šećera
3 žlice likera od višanja
Za kremu od slatkog vrhnja:
1 omot Dr. Oetker Želatine mljevene bijele
5 žlica hladne vode
8 dl rashlađenog slatkog vrhnja
40 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
Za ukrašavanje:
nastrugana ili naribana čokolada
nekoliko višanja
Priprema:
1. Uključite pećnicu da se zagrije. Namastite okrugli kalup.
2. Za prhko tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom pa prosijte u zdjelu. Redom dodajte ostale sastojke miješajući mikserom najprije kratko najmanjom brzinom pa najvećom dok se ne dobije povezana smjesa od koje ćete rukama oblikovati kuglu. Razvaljajte tijesto na dnu kalupa, probodite vilicom nekoliko puta pa učvrstite rub kalupa. Stavite u pećnicu na otprilike 15 minuta.
3. Pečeno tijesto odmah izvadite iz kalupa pa ostavite na kuhinjsku rešetku da se ohladi. Dno kalupa operite, obrišite pa ponovno namastite i prekrijte masnim papirom.
4. Pripremite tijesto za biskvit. Pjenasto izmiješajte jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa miješajte otprilike još dvije minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, Gustinom, kakaom i cimetom, prosijte pa u dva navrata umiješajte u smjesu od jaja. Ulijte smjesu u pripremljen kalup, poravnajte pa stavite u pećnicu na otprilike 30 minuta.
5. Pečeni biskvit izvadite iz kalupa zajedno s papirom na kojem se pekao pa stavite na kuhinjsku rešetku da se ohladi. Oprezno odvojite masni papir pa vodoravno prerežite biskvit.
6. Ako koristite višnje iz kompota, najprije ih ocijedite i sačuvajte 2,5 dl njihova soka, a ako imate svježe višnje, operite ih, očistite pa kuhajte nekoliko minuta sa šećerom da dobijete sok. Ocijedite višnje i odvojite 12 komada za ukrašavanje.
7. Prema uputama na omotu pripremite preljev za tortu s 2, 5 dl soka i 75 g šećera, odmah dodajte višnje i ostavite da se smjesa ohladi. Na kraju umiješajte liker od višanja.
8. Želatinu namočite u lončić i ostavite da bubri desetak minuta pa zagrijavajte dok se ne otopi. Istucite čvrsti šlag od slatkog vrhnja pa pomalo umiješajte otopljenu mlaku želatinu. Pomiješajte šećer u prahu s vanilin šećerom i umiješajte u kremu.
9. Slaganje torte. Na podlogu za tortu stavite list prhkoga tijesta pa nanesite nadjev od višanja tako da ostavite nepokriven rub od 1 cm. Na to nanesite 1/3 kreme od slatkog vrhnja, poklopite biskvitom pa namažite polovicom preostale kreme od slatkog vrhnja. Položite i drugi dio biskvita pa cijelu tortu premažite kremom, ali ostavite 3 žlice za ukrašavanje.
10. Ukrašavanje. Na rubu torte oblikujte kružiće koristeći se vrećicom za ukrašavanje, u njih poslažite višnje pa cijelu tortu ukrasite strugotinama čokolade. Stavite na hladno najmanje 2 sata.
Temperatura pečenja za prhko tijesto:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak (nezagrijana): otprilike 160º C
Vrijeme pečenja:
otprilike 15 minuta
Temperatura pečenja za biskvit:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak (nezagrijana): otprilike 160º C
Vrijeme pečenja:
otprilike 30 minuta
Savjet:
Oba dijela biskvita možete poškropiti sa 4 žlice likera od višanja.
125 g brašna
10 g gorkog kakaa
navršak noža Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
1 žlica likera od višanja
75 g omekšanog maslaca ili margarina
Sastojci za biskvit:
4 jaja
100 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
100 g brašna
do pola puna žličica Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
25 g Gustina
10 g gorkog kakaa
navršak noža mljevenog cimeta
Za nadjev od višanja:
1 staklenka kompota od višanja (350 g ocijeđene mase)
2,5 dl (1/4 l) soka od višanja (iz kompota)
(umjesto kompota možete upotrijebiti 500 g svježih višanja pomiješanih sa 75 g šećera)
1 omot Dr. Oetker Preljeva za torte crvenog
25 g šećera
3 žlice likera od višanja
Za kremu od slatkog vrhnja:
1 omot Dr. Oetker Želatine mljevene bijele
5 žlica hladne vode
8 dl rashlađenog slatkog vrhnja
40 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
Za ukrašavanje:
nastrugana ili naribana čokolada
nekoliko višanja
Priprema:
1. Uključite pećnicu da se zagrije. Namastite okrugli kalup.
2. Za prhko tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom pa prosijte u zdjelu. Redom dodajte ostale sastojke miješajući mikserom najprije kratko najmanjom brzinom pa najvećom dok se ne dobije povezana smjesa od koje ćete rukama oblikovati kuglu. Razvaljajte tijesto na dnu kalupa, probodite vilicom nekoliko puta pa učvrstite rub kalupa. Stavite u pećnicu na otprilike 15 minuta.
3. Pečeno tijesto odmah izvadite iz kalupa pa ostavite na kuhinjsku rešetku da se ohladi. Dno kalupa operite, obrišite pa ponovno namastite i prekrijte masnim papirom.
4. Pripremite tijesto za biskvit. Pjenasto izmiješajte jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa miješajte otprilike još dvije minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, Gustinom, kakaom i cimetom, prosijte pa u dva navrata umiješajte u smjesu od jaja. Ulijte smjesu u pripremljen kalup, poravnajte pa stavite u pećnicu na otprilike 30 minuta.
5. Pečeni biskvit izvadite iz kalupa zajedno s papirom na kojem se pekao pa stavite na kuhinjsku rešetku da se ohladi. Oprezno odvojite masni papir pa vodoravno prerežite biskvit.
6. Ako koristite višnje iz kompota, najprije ih ocijedite i sačuvajte 2,5 dl njihova soka, a ako imate svježe višnje, operite ih, očistite pa kuhajte nekoliko minuta sa šećerom da dobijete sok. Ocijedite višnje i odvojite 12 komada za ukrašavanje.
7. Prema uputama na omotu pripremite preljev za tortu s 2, 5 dl soka i 75 g šećera, odmah dodajte višnje i ostavite da se smjesa ohladi. Na kraju umiješajte liker od višanja.
8. Želatinu namočite u lončić i ostavite da bubri desetak minuta pa zagrijavajte dok se ne otopi. Istucite čvrsti šlag od slatkog vrhnja pa pomalo umiješajte otopljenu mlaku želatinu. Pomiješajte šećer u prahu s vanilin šećerom i umiješajte u kremu.
9. Slaganje torte. Na podlogu za tortu stavite list prhkoga tijesta pa nanesite nadjev od višanja tako da ostavite nepokriven rub od 1 cm. Na to nanesite 1/3 kreme od slatkog vrhnja, poklopite biskvitom pa namažite polovicom preostale kreme od slatkog vrhnja. Položite i drugi dio biskvita pa cijelu tortu premažite kremom, ali ostavite 3 žlice za ukrašavanje.
10. Ukrašavanje. Na rubu torte oblikujte kružiće koristeći se vrećicom za ukrašavanje, u njih poslažite višnje pa cijelu tortu ukrasite strugotinama čokolade. Stavite na hladno najmanje 2 sata.
Temperatura pečenja za prhko tijesto:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak (nezagrijana): otprilike 160º C
Vrijeme pečenja:
otprilike 15 minuta
Temperatura pečenja za biskvit:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak (nezagrijana): otprilike 160º C
Vrijeme pečenja:
otprilike 30 minuta
Savjet:
Oba dijela biskvita možete poškropiti sa 4 žlice likera od višanja.
Primjedbe
Objavi komentar