Sastojci
Tijesto:
22 dag šećera
22 dag brašna
15 dag maslaca
15 dag čokolade za kuhanje
5 jaja
2 dl mlijeka
¾ vrećice praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera
22 dag brašna
15 dag maslaca
15 dag čokolade za kuhanje
5 jaja
2 dl mlijeka
¾ vrećice praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera
Nugat krema:
1 vrećica pudinga sa okusom vanilije
4 dag šećera
3 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja
15 dag Nugata
1 vrećica vanilin šećera
2 vrećice učvršćivača šlaga
4 dag šećera
3 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja
15 dag Nugata
1 vrećica vanilin šećera
2 vrećice učvršćivača šlaga
Pistacija krema:
1 pakovanje pistacija, nasjeckanih – 25 g
3 dl slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
1 vrećica učvršćivača šlaga
3 dl slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
1 vrećica učvršćivača šlaga
Marcipan krema:
1 vrećica pudinga sa okusom vanilije
5 dl mlijeka
2 žlice šećera
10 dag marcipana
Marmelada od trešanja
1 marcipan deka (500g)
3 dl slatkog vrhnja
25 dag čokolade za kuhanje
Mozart kugle
5 dl mlijeka
2 žlice šećera
10 dag marcipana
Marmelada od trešanja
1 marcipan deka (500g)
3 dl slatkog vrhnja
25 dag čokolade za kuhanje
Mozart kugle
Način pripreme
Pećnicu zagrijati na 170 °C.
Tijesto:
1. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka.
2. Žumanjke zajedno s maslacem, šećerom i vanilin šećerom kremasto izraditi.
3. Čokoladu rastopiti i umiješati.
4. Brašno i prašak za pecivo naizmjenično s mlijekom umiješati.
5. Bjelanjke čvrsto izraditi i s metlicom za snijeg lagano umiješati.
6. Dno kalupa za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto, izravnati i peći u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta.
2. Žumanjke zajedno s maslacem, šećerom i vanilin šećerom kremasto izraditi.
3. Čokoladu rastopiti i umiješati.
4. Brašno i prašak za pecivo naizmjenično s mlijekom umiješati.
5. Bjelanjke čvrsto izraditi i s metlicom za snijeg lagano umiješati.
6. Dno kalupa za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto, izravnati i peći u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta.
Nugat krema:
1. Vrećicu pudinga izmiješati sa šećerom, malo mlijeka i 50 ml slatkog vrhnja.
2. Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani Nugat umiješati, zatim mješavinu pudinga dodati, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.
3. Ostatak vrhnja zajedno s vanilin šećerom i učvršćivačem šlaga čvrsto izraditi, dodati hladnom pudingu i ručno umiješati.
2. Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani Nugat umiješati, zatim mješavinu pudinga dodati, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.
3. Ostatak vrhnja zajedno s vanilin šećerom i učvršćivačem šlaga čvrsto izraditi, dodati hladnom pudingu i ručno umiješati.
Marcipan krema:
1. Vrećicu pudinga izmiješati sa šećerom i malo mlijeka.
2. Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani marcipan umiješati, zatim puding uliti u mlijeko, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.
2. Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani marcipan umiješati, zatim puding uliti u mlijeko, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.
Pistacija krema:
1. Slatko vrhnje zajedno s vanilin šećerom i učvršćivačem šlaga čvrsto izraditi.
2. Nasjeckane pistacije umiješati.
2. Nasjeckane pistacije umiješati.
Slaganje torte:
1. Biskvit prerezati na 4 jednaka dijela.
2. Prvi biskvit premazati Nugat kremom.
3. Prekriti drugim biskvitom i namazati marcipan kremom.
4. Trećim biskvitom prekriti i namazati pistacija kremom.
5. Četvrti biskvit položiti te tortu izvana premazati marmeladom od trešanja.
6. Tortu prekriti dekom od marcipana.
7. Slatko vrhnje zagrijati, 15 dag čokolade otopiti i dobro ohladiti.
8. Hladno vrhnje čvrsto izraditi i tortu okolo namazati.
9. Preostalu čokoladu s malo maslaca i ulja rastopiti.
10. Kratko ohladiti i tortu premazati. Ukrasiti prerezanim Mozart kuglama.
2. Prvi biskvit premazati Nugat kremom.
3. Prekriti drugim biskvitom i namazati marcipan kremom.
4. Trećim biskvitom prekriti i namazati pistacija kremom.
5. Četvrti biskvit položiti te tortu izvana premazati marmeladom od trešanja.
6. Tortu prekriti dekom od marcipana.
7. Slatko vrhnje zagrijati, 15 dag čokolade otopiti i dobro ohladiti.
8. Hladno vrhnje čvrsto izraditi i tortu okolo namazati.
9. Preostalu čokoladu s malo maslaca i ulja rastopiti.
10. Kratko ohladiti i tortu premazati. Ukrasiti prerezanim Mozart kuglama.
Primjedbe
Objavi komentar