ŠUŠKAVA TORTA S DVOBOJNIM FILOM

Sastojci

kore

8 belanaca
24 kašike šećera
2 kašikice sirćeta

fil

1 l. mleka
8 žumanaca
2 pudinga od vanile
8 kašika gustina
160 g. šećera
2 vanilin šećera

250 g. maslaca ili margarina
100 g. čokolade za kuvanje

2 šlaga

Mutiti 4 belanca velikom brzinom dodavajući postepeno 12 kašika šećera. Kada je umućen čvrst sneg, dodati i sirće. 
Na papir za pečenje rasorediti sneg dimenzija 25x35 cm. Rernu zagrejati na 150 stepeni i kada se stavi kora smanjiti na 100 stepeni pa sušiti 1,5 sat. 

Ta fil - 
puding, gustin, žumanca, šećer i vanilin šećer razmutiti sa oko 2 dcl. mleka i zakuvati u ostatak mleka. Kuvati oko 5 minuta. 
Pokriti sa najlon folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. 
Penasto umutiti maslac, dodavati postepeno fil stalno muteći mikserom dok se ne dobije fin krem. Podeliti na pola i u jedan deo dodati istopljenu čokoladu i brzo izmešati. 

Filovati . kora - tamni fil - žuti fil i ponoviti. Gore staviti šlag.

http://www.maminajela.com