KOLAČ ŠARENKO

Sastojci:

za kore
– 3 jajeta
– 4,5 dl pavlake
– 1 prašak za pecivo
– 15 kašika brašna
– 15 kašika šećera
– 5 kašika mlevenog maka
– 5 kašika mlevenih lešnika
– 5 kašika kakaoa
za fil
– 1 l mleka
– 10 kašika griza
– 3 vanil-šećera
– 150 g šećera
– 200 g margarina
– 100 g čokolade

Priprema:

Kore:
1. Jaja i šećer penasto umutiti, dodati pavlaku, mešavinu brašna i praška za pecivo, pa polako promešati varjačom.
2. Dobijenu smesu podeliti na tri dela. U jedan deo dodati mlevene lešnike, u drugi mleveni mak, a u treći kakao. Sve lepo promešati.
3. Tepsiju dimenzija 30×20 cm obložiti papirom za pečenje i presuti smesu od maka. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko 10 min. Na isti način ispeći još dve kore.
Fil:
1. U šerpu sipati 1 l mleka, dodati šećer i vanil-šećer, pa kuvati dok ne proključa.
2. Dodati griz i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne.
3. U topao fil dodati 100 g otopljene bele čokolade. Kada se fil ohladi, dodati omekšao margarin i izmiksati.
Finalni postupak:
U tepsiju vratiti koru od maka, preliti 1/3 fila i prekriti korom od kakaoa. Potom premazati 2/3 fila i prekriti korom od lešnika, pa naneti preostali fil.

http://www.posaljirecept.rs