MAMMA MIA - KOLAČ

Tijesto (x 2):
✦ 4 bjelanjaka
✦ 12 dag šećera
✦ 15 dag mljevenih lješnjaka

Krema:
✦ 2 pudinga od čokolade
✦ 6 - 7 dcl mlijeka
✦ 6 svježih žumanjaka
✦ 10 žlica šećera
✦ 1 margarin
✦ 7 dag lješnjaka za posipanje

Priprema tijesta: Miksati bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Lagano umiješati lješnjake pa izliti u lim obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 - 20 minuta na 180 °C dok malo ne posmeđi. Isti postupak još jednom ponoviti.

Priprema kreme: Skuhati pudinge u mlijeku prema uputi na vrećici. Hladiti uz miješanje da se ne napravi korica. U međuvremenu pjenasto izmiksati žumanjke, preostali šećer i omekšali margarin. Kad su obje smjese iste temperature, sjediniti. Svaku koru namazati kremom, a na kraju posuti sjeckanim lješnjacima. Staviti u hladnjak preko noći.

Savjet: Ukoliko ne želite sirove žumanjke u kremi, možete ih skuhati na pari sa šećerom, pa dodati u puding.

http://www.gospodarski.hr