Tijesto:
✦5 bjelanjaka
✦25 dag šećera
✦10 dag mljevenih oraha
✦1 žlica krušnih mrvica
Krema:
✦5 žumanjaka
✦15 dag šećera
✦1 žličica arome vanilije
✦3 žlice oštrog brašna
✦2,5 dcl mlijeka
✦25 dag maslaca
✦po želji malo ruma
Priprema:
Čvrsto izmiksati bjelanjke, postupno dodati šećer i na kraju kuhačom umiješati orahe i krušne mrvice. U kalup veličine pećnice obložen papirom za pečenje rasporediti smjesu i peći na 180 °C, 35 – 40 minuta.
Priprema:
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom, pa dodati aromu vanilije, brašno i malo mlijeka, te stavite kuhati u ostatak zagrijanog mlijeka dok se ne zgusne, cijelo vrijeme miješajući. U ohlađenu kremu dodati dobro izrađeni maslac sobne temperature. Koru prerezati okomito na dva dijela, pa jedan dio staviti u manji kalup, premazati kremom i poklopiti drugim. Dobro ohladiti.
http://www.gospodarski.hr