Za 3 kore:
- 6 celih jaja, ako su sitnija onda 7
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 50 gr čokolade
- 100 gr margarina
- 2 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo ( 10 gr )
- 300 ml slatke pavlake
- 200 gr crne čokolade
- 100 gr mlečne čokolade
- 600 ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom lešnika ( 80 gr )
- 2 – 3 kašike šećera, po ukusu
- 150 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 200 gr pečenog mlevenog lešnika
Priprema:
Otpiti čokoladu sa margarinom i ostaviti da se prohladi.
Žumacima dodati šećer pa ulupati da pobele.
Dodati zatim oprohladjen margarin i čokoladu, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Posebno ulupati penu od belanaca pa dodati pola prethodno umućenoj smesi, izmešati varjačom ili žicom, pa dodati ostatak.
U kalup staviti papir za pečenje pa istresti celu masu za kore i staviti da se peče oko 30 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, zavisno od rerne.
Pečen biskvit ostaviti da se hladi.
Dok se kore peku praviti prvo čokoladni fil.
Staviti slatku pavlaku da se zagreje do tačke ključanja pa skloniti i dodati izlomljenu čokoladu.
Mešati dok se sve ne sjedini i ostaviti da se hladi.
Kada bude mlako staviti u frižider.
Za drugi fil pomešati poding, i šećer sa 100 ml hladnog mleka a ostatak staviti na vatru da provri.
Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti da se potpuno ohladi prethodno stavljajući prozirnu foliju da se ne uhvati korica.
Ulupati margarin sobne temperature sa šećerom u prahu, dodati ohladjen puding i sve zajedno izmešati.
Zatim dodati mlevene lešnike i sve sjediniti.
Izvaditi fil iz frižidera pa ga izmiksirati.
Preseći vodoravno biskvit na tri dela da se dobiju tri tanke korice.
Svaku koricu pre mazanja krema malo poprskati mlekom.
Kora, drugi krem, prvi krem, kora, drugi krem, prvi krem, treća kora i okolo fil koji vam je preostao, mogu se i pomešti.
Premazati celu tortu i dekorisati po želji.
https://brzikolaci.com