BANANA JOE

Sastojci

Cokoladni biskvit
4	jaja
8 zlica	secera
8 zlica	mlijeka
8 zlica	ulja
9 zlica	brasna
2 zlicice	praska za pecivo
3 zlice	kakaa
Cokoladna krema
8dcl	mlijeka
1 vrecica	pudinga od cokolade
2	jaja
4 zlice	brasna/ vrhom pune zlice
100 grama	tamne cokolade / ili vise
	secera po ukusu
200 grama	maslaca
malo	secera u prahu
I jos
4-5	banana
1 limun	samo sok
2 narance	sok, ili jus

Priprema

1. Cokoladni biskvit
Bjelanjke lupati ucvrsti snijeg, U cvrsti snijeg dodati secer. Postepeno dodavati zumanjke, jedan po jedan i lupati jos samo 2-3 minute. Brasno, prasak i kakao prosijati i lagano sa kuhacom, naizmjenice sa mlijekom i uljem dodati masi od jaja.
Peci u kalupu za torte promjera 26cm.
Ohladjeni biskvit horizontalno presjeci po pola.
2. Cokoladna krema
Od mlijeka odvojiti malo koliko je potrebno da pomijesate puding, brasno i jaja. Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom. Secera uvijek mecem po okusu, zavisi i da li puding vec sadrzi secer. “Moj” puding ga ima.
Skloniti mlijeko u stranu, uliti masu od pudinga i dobro mijesati da je posuda samo jednim dijelom na temperaturi. Kad je masa dobro vruca staviti ju da baci 2-3 kljuca. Maknuti sa “vatre” i u vruce dodati cokoladu da se otopi. Ako niste zadovolnji sa bojom kreme mozete staviti vise cokolade. Uvijek mecem cokoladu po ukusu, tako da sam u sastojcima navela ” ili vise” Ovako se mora radit da se jaja ne zgrusaju. Inace bi se moralo raditi na pari. Na ovaj nacin mi uvijek dobro uspije.
Uz povremeno mijesanje ohladiti kremu.
Sa secerom u prahu pjenasto izraditi maslac i pomijesati sa ohladjenom kremom. Krema ne smije biti iz hladnjaka, jer se nece dobro spojiti sa maslacem. Najbolje je kad oboje ima sobnu teperaturu.
cijela torta i jos jedan prejek
Biskvit namociti sa polovinom soka od narance, staviti jedan dio kreme, po kremi u krug poslagati banane, po duzini rasjecene po pola. Banane malo namociti u limunov sok. Jako je efikasno ako imate baby banane. Na banane se stavi jos jedan sloj kreme i sve se poklopi sa biskvitom, koji se isto namoci sa sokom od narance. Malo kreme odvojiti za mazanje torte sa vanjske strane. Ukrasiti po zelji.

Posluživanje

Uzivati u ovoj torti dobro ohladjenoj. Ako ne volite banane, onda je ovo jedna jako fina cokoladna torta. Onda bi bilo dobro povecati masu za biskvit za jos 1/3, tako da imate 3 biskvita i mazati kremu u 2 sloja.
Tortu pravim vec godinama, bez recepta. Sad sam se trudila da sve mjerim.