Potrebno je: 2 pomorandže, 150 g crne čokolade, 2 jaja, 4 kašike šećera, 200 ml slatke pavlake i 2 kašike likera od pomorandže.
Čokoladu otopite na pari i malo ohladite. Na pari umutite žumanca sa kašikom šećera, prohladite i pomešajte sa otopljenom čokoladom i šlagom od slatke pavlake. Umutite čvrst sneg od belanaca sa kašikom šećera, dodajte u čokoladni krem i ohladite u frižideru tri sata. Pomorandže oljuštite, isecite na kriške i prelijte likerom. U tiganju karamelizujte dve kašike šećera, ohladite i kašikom pravite tanke trake na masnom papiru. Krem ukrasite kriškama pomorandže i karamel trakama.
