Preskoči na glavni sadržaj

Recepti za pripremu kolača

Pretraži ovaj blog

Kuhari : Nino Kožul - Čokoladni kolač

dana veljače 16, 2013

Dohvati vezu
Facebook
X
Pinterest
e-pošta
Druge aplikacije

Dohvati vezu
Facebook
X
Pinterest
e-pošta
Druge aplikacije

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi

BALATON KOLAČ S NARANČOM I SIROM

Ovaj kolač sa sirom i pomorandžom osvaja na prvi zalogaj... Evo zašto! Ako niste vešti u pripremi poslastica, a volite fine kremaste zalogajčiće, ovo je pravi recept za vas. Sastojci: Biskvit: 5 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 2 kašike kakaa 1 dl ulja 1 prašak za pecivo Krem 1: 500 g svežeg kravljeg sira 150 g margarina 200 g šećera u prahu 1 vanilin šećer Krem 2: 2 pudinga od vanile 3 kašike šećera 7 dl soka od pomorandže (iz tetrapaka) I još: slatka pavlaka za šlag Priprema: Biskvit: Umutiti posebno belanca u čvrsti sneg, a žumanca sa svim ostalim sastojcima, i na kraju u smesu dodati i čvrsti sneg od belanaca. Istresti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju i peći 15 minuta na 180 °C. Kada se biskvit ispeče, ostaviti ga da se dobro ohladi. Treba s biskvita skinuti gornju kožicu koja nastane, kako se ne bi lepila i povlačila za krem! VIŠE: Sočni kolač sa sirom i suvim grožđem Krem 1: Umutiti margarin sa šećerom u prahu i potom dodati malo p

TORTA OD NARANČE

Sastojci Biskvit: 3 jaja 10 dkg secera 5 dkg mljevenih badema 5 dkg mljevenih ljesnjaka 5 dkg kakaa ( napomena: ja radim sa obicnim biskvitom koji natopim sa sokom narance) Cokoladna krema: 25 dkg cokolade u prahu 1 zlicica kakaa 5 dkg secera 2 zumanjka Malo soli 5 dcl vrhnja za slag ( ne biljnog) Krema od narance: 2 jaja 2 zumanjka 15 dkg secera 3 i pol dcl svjeze iscijedenog narancinog soka 8 listova zelatine 3 dcl vrhnja za slag (ne biljnog) Postupak Biskvit: ljesnjake i bademe proprziti, oljustiti i samljeti. Pomjesati sa brasnom i kakaom. Zumanjke istuci sa secerom i postepeno dodavati mjesavinu brasna. Tome dodati snijeg od bjelanjaka. Ispeci biskvit ( vel 26 cm) Cokoladna krema: secer pazljivo karamelizirati te na njega uliti 1i pol dcl vrhnja za slag, pazljivo otapati secer u vrhnju bez da kljuca. Tome vrucem dodati cokoladu, kakao, zumanjke i malo soli. Kada se krema ohladi u nju dodati izradeni slag od ostatka

ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA

Sastojci: kora 50 ml ulja 200 g čokolade za kuvanje 150 g šećera 6 belanaca 150 g mlevenih oraha fil 300-350 g višanja 200 g šećera 6 žumanaca 700 g kisele pavlake 20% mm (jedna Imlekova kofica) 10 g želatina glazura 125 ml slatke pavlake 125 g čokolade za kuvanje 1 malo jaje Postupak: 1. Pripremiti višnje za fil - u manjoj šerpi ih pomešati sa 100 g šećera, ostaviti da puste sok. Kuvati do vrenja, smanjiti temperaturu i kuvati još 12-15 minuta uz povremeno mešanje. Ohladiti do sobne temperature. 2. Pripremiti koru. Otopiti ulje i čokoladu. Belanca mutiti mikserom par minuta, dodati šećer i umutiti do čvrstog šama. Umešati mlaku čokoladu, a zatim i orahe. Dno kalupa za tortu prečnika 20 cm obložiti papirom, a stranice zamastiti i posuti brašnom. Sipati smesu, peći 10 minita na 200°C pa još oko pola sata na 180°C. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Žicom za sečenje biskvita poravnati gornju površinu (krckava je i ne treba nam), pa koru preseći na dva dela. Pažljivo podv

Pokreće Blogger